Г

03.12.2016

Гаевая охота — (Сев. Кавк. и Закавказск.) облавная охота; производное от  лексемы «гай», однако имеется два предположения такого переноса значения: первое связано со значением «гай» — «нехвойный лес, кусты, заросли», а второе  ‑ со значением «гай» - «крик, шум», под которым в данном случае имеются в виду звуки, издаваемые загонщиками; аналогичное происхождение имеет и гайщик — загонщик на такой охоте.

Гайно –  1) гнездо белки; 2) логово лисы, куницы, бобра; 3)(Астрахань) лежка кабана в камышах; 4) (Арал) логово тигра (по В. И. Далю); все значения слова связаны между собой общими семами «убежище» и «состоящий из травы, камышей, веток», что позволяет определить его происхождение от лексемы «гай», общее значение которой — «нехвойный лес, кусты, заросли»; слово из общеславянского словарного фонда; аналогичное происхождение имеет и слово гайнование — промысел белки без промысловой собаки.

Галстук — 1)светлое пятно на груди черного медведя; 2) душка — белое или желтое горловое пятно у куниц и некоторых других млекопитающих; 3)ярко окрашенная поперечная полоса на шее некоторых птиц; в обоих значениях название дано по внешнему сходству (метафорический перенос).

Гачи – ляжки зверя; слово чаще всего употребляется во мн. ч., так как сходно с церковнославянским «гащи» - «нижнее белье», болгарским «гаґщи» «штаны» и т. д.; из общеславянского словарного фонда конкретно от праславянского «*gatiёa», от которого имеются производные, к примеру, в финском  «kaatio» -  «бедро, ляжка, штанина»; брать в гачи (о борзой)– хватать волка за ляжки.

Глаз на слезе (о глазе гончей) - большой, выразительный, как бы подернутый слезой;  старые охотники считали его большим достоинством.

Глухарь - глухой тетерев;  моховик, мочевой, моховой тетерев (северное), мошник; глушень (осташковское), чухарь (Архангельская область), глухарка, тетерка, глушица; копало(олонецкое) кополуха (из-за особой любви к купанию в песке)(пермское и сибирское). Ранее выделялись две разновидности – раменный (каменный)(более крупный)(от слова «рамень» - сплошная масса древесных хвойных лесов) и шахровый (более мелкий)(от «шахра»  - поросль на не очень сырой болотистой почве) (Косторомская область) глухаренок, копаленок, самчик (молодой самец) цыпленок; название происходит от прилагательного  «глухой»; это связано с тем, что во время токования птица менее сторожка, во время второго колена своей песни как бы глохнет (отсюда глухой тетерев), что и дает возможность пойти к нему под песню. Каменный глухарь — более мелкая разновидность глухаря, обитающая на территории Восточной Сибири.

Гнать – 1)преследовать зверя по следу с голосом; 2)отдавать голос на следу; гнать вразнобой - о стае – ситуация, когда каждая собака стаи гонит сама по себе, гнать нестайно, гнать по зверю, однако возможно и гнать зверя; гнать в отбой – (о гончей) отделяться от стаи и гнать в одиночку; гнать следом – идти с голосом по следу(Когда она (гончая ‑ Е. Ц.) в острову гонится за зверем … с голосом, то говориться: «гончая гоняет». Лай дворной собаки редкий или учащенный: «хам, хам, хам!», а когда гончая гоняет, то голос ее чистый, густой, звучный; взлаивание протяжное и похоже на «а-уф! аа-уф! А-уф» ‑ Есть гончие, которые при гоньбе по зрячему или по горячему следу визжат или взвывают таким точно голосом, какой они издают, когда их наказывают арапником, т. е. похожее на «Ай-яй-яй-яй-яй!». О таких гончих говорят, что они с заливом ... (П. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)); гнать по зрячему — гнать зверя, находящегося в поле зрения; гонный (о звере) – зверь, по которому гонят или гнали гончие; гонный след, малик— след зайца, поднятого с лежки.

Гнездо - место вывода потомства у птиц, волков; гнездовой наряд – оперение прибылых птиц до первой линьки; украинское «гнiздо́», старославянское «гнѣздо», болгарское «гнездо́», сербохорватское «гниjѐздо», верхнелужицкое «hnězdo», нижнелужицкое «gnězdo», слово происходит из общеславянского словарного фонда.

Гнет — давящая масса в самоловном орудии; имеет общее происхождение со словом «гнуть»: старославянское «гънѫти», древнерусское. «гъноути, гъбноути»,  сербохорватское «на̀гнути»; слово происходит из общеславянского словарного фонда.

Голос – 1) (о звере) способность издавать звуки; 2)звуки, издаваемые гончей, лайкой или норной собакой, на следах зверя, в норе или при атаке на него; различают простые, т.е. ординарные голоса, и фигурные, переходящие с одних нот на другие; один из критериев оценки работы собаки; у гончих оценивается сила голоса (доносчивость), музыкальность и верность его отдачи; у норных — тембр и манера отдачи; у лаек — отдельные элементы не выделяются; отдавать голос – идти с голосом по следу, лаять на зверя, голосистая – гончая, лайка или норная, обладающая хорошим голосом; гнусь, голос с гнусью  ‑ голос гончей, похожий на плачь (Голос с гнусью … скорее можно назвать «томным», потому, что когда такая гончая отзывается, то звук ее голоса напоминает как будто вопль, заунывный томный плач, но назван охотниками этот голос «голосом с гнусью» не без основания, так как действительно голос у такой гончей как бы гнусит, как бы выливается с помощью носовых органов (Н. П. Пахомов, «Охота с гончей»)); ординарный голос (о голосе гончей) -голос гончей, имеющий мало характерных особенностей, лишен залива, недостаточно напряжен по своему тону и т. д.(Н. П. Пахомов, «Охота с гончей»); фигурный голос — (о голосе гончей) голос, часто меняющийся во время гона; сама лексема имеет древнее происхождение, так как сходные образования можно увидеть, к примеру, в древнеиндийском языке «bhāṣā» - речь, язык.

Гон – 1) преследование гончей собакой зверя с голосом; бросать гон – прекращать гнать; вязкий гон — настойчивое преследование гончей собакой зверя; 2) хвост гончей собаки; название, очевидно, сложилось по той причине, что гончие на жировках и сколе от возбуждения интенсивно «машут» гоном; носить (нести) гондержать хвост; 3)период спаривания у оленей, лосей, кабанов и т. д.; название дано по особенности поведенческой реакции животных в этот период — самцы интенсивно преследуют самок, гоняют их; гоняться - находиться с состоянии гона; 4)  постоянное место обитания бобров и, соответственно, место охоты на них: бобровый гон; 5) движение загонщиков при загонной охоте; также возможно гоньба; 6) участок (оклад), на котором проводится загонная охота; сходное значение имеется в чешском, польском, верхне-и нижнелужицком языках: «hon“ — охота; гонное место – место где производиться облавная охота; 8) запрещенная ныне загонная сеть для  отлова  линных   гусей   и   уток  (Н.Ф. Реймерс, «Словарь охотника»);  все значения слова связаны со словом «гнать», что отражает первичность загонной охоты в охотничьем «инструментарии» наших далеких предков.

Городище - старая,  разветвлённая барсучья нора; слово вошло в охотничий язык путем метафорического переноса.

Грива - длинная шерсть на шее животного или птицы (турухтана); слово вошло в охотничий язык путем метафорического переноса.

Грозд (грозды) – корни рогов (…на голове их (лосей — Е. Ц.) остаются только одни корни рогов, которые называют гроздами (грозд), почему в это время, время безрожия, сохатого быка издали трудно отличить от матки (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)); представляет собой устаревшую  и, вероятно, просторечную, форму слова «гроздь»; слово вошло в охотничий язык путем метафорического переноса.

Гряды, грядкисосцы суки или выжловки в период лактации; подобрать грядки — (о суке или выжловке) вернуться к обычному состоянию после лактации; слово вошло в охотничий язык путем метафорического переноса по причине табуизации обозначаемого.

 

Назад

 

 

 

 

Новое на сайте

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Гигиена мяса дичи (обновление раздела)

13.12.2017

Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д. 

По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".

Что имели - не храним

26.07.2017

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".

24.02.2017

Спорно, но прочитать полезно.

В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"

02.02.2017

Самый подробный материал по остеологии  для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет. 

Яндекс.Метрика