Н

26.11.2016

На драку — роговой сигнал на псовой охоте, означающий призыв о помощи (при травле волка, чрезвычайном происшествии и т. д. (Егорка подал на драку, но зверь прыгнул на чистоту, принял направо и поскакал полем (Е. Э. Дриянский, «Записки мелкотравчатого»)).

На крови глаз — глаз борзой или гончей, на белке которого видны кровавые прожилки; возможный разговорный эквивалент: «со страшным глазом» (Когда у борзой на белках большого свирепого глаза видны кровяные жилки, вследствие чего у такой борзой глаза ее кажутся с кровяными белками ... (П. М. Губин, «Полное руководство ко псовой охоте»)).

На хвосте (подниматься) — взлетать вертикально вверх (Для кречетов однако характерна способность, которой не обладают собственно соколы, подниматься прямо вверх, как ракета — «на хвосте», как говорят охотники. Соколы же поднимаются вверх на кругах, спиралью и чем быстрее, тем более сжатой представляется эта спираль (Г. П. Дементьев,  «Охота с ловчими птицами»)); на хвосте (трубе) висеть — идти близко от зверя; в общеязыковое употребление фразеологизм пришел из охотничьего языка.

Набалованная (о гончей) — не обладающая вежливостью, плохо дрессированная (Необходимо сказать и об отношении собак к скоту. Для этого гончих лучше всего растить во дворе совместно с другими домашними животными — овцами, гусями, курами... Гончих, уже набалованных, отучить от скотинничества очень трудно (Н. П. Пахомов, «Гончие собаки и охота с ними»))

Набрасывать (бросать) гончихпускать их в полаз, непосредственно на след, на лежку или на самого зверя; в случае (… он рассказывает, как его отец в ответ на сомнение одного приятеля: прогоняет ли его костромской выжлец «Выплач» по июльской жаре хотя бы 2-3 часа, распорядился на другой день с утра набросить смычок гончих «Выплача» и «Вислу» (Н. П. Пахомов, «Полевые пробы гончих»)); сочетания образованы путем метафорического переноса.

Наброды 1) визуально различимые следы кормившихся птиц (чаще тетеревиного, глухариного или др. выводка (особенно заметны по росе); 2) следы кормившихся птиц (чаще тетеревиного, глухариного или др. выводка), ощутимых лишь чутьем собаки (Многочисленные наброды дичи, постоянные взлеты ее то одиночками, то небольшими табунами и т. д., очень нервируют собаку и она начинает ерундить... Тут уж делать нечего — нужно отозвать с болота или луга собаку и обратиться к помощи бичевы (Г. Е. Рахманин, «По болоту за долгоносыми»);  2) следу тетерева, глухаря или рябчика на снегу (Пока снег неглубок, в лесу можно наблюдать наброды рябчиков, добывающих из-под снега бруснику или склевывавших можжевеловые ягоды. Позднее они вынуждены кормиться исключительно почками и побегами лиственных деревьев (В. В. Рябов, «Охота по перу»)).

Навесные сети — сетевая живоловушка (Навесные сети изготавливают из дели шириной 3-4 м. из тонких капроновых ниток (толщиной до 1 мм.) с ячейками не более 5х5 см. Эту дель сажают на тонкую тетиву (2:3) отдельными звеньями по 20-30 м. которые развешивают на пятиметровых шестах на протяжении нескольких сот метров (С. Е. Черенков, «Самоловы»)).

Навскидку (стрелять) – быстро, почти не целясь (В частом лесу он (вальдшнеп – Е. Ц.) летит гораздо быстрее и увертливее, чем в кустах и ловить его на мушку не приходится, а надо стрелять навскидку и попроворнее…(Л. П. Сабанеев, «Охотничий календарь», том 2)).

Наганивать – 1) приучать молодых гончих к работе по зверю; 2) тренировать гончих перед охотой; нагоненная (гончая); возможно также: нагонка – 1) процесс приучения гончих собак к работе; 2) ежегодная тренировка гончих перед охотой (За месяц до начала охоты необходимо дать им (гончим – Е. Ц.) погонять сначала один-два часа в день не больше, удлиняя это время последовательно до 3—4 часов в день. Такая тренировка называется нагонкой (Н. П. Пахомов,  «Как охотиться с гончими»)); нагоненный  (о звере) – зверь, часто бывающий под гончими (Так лисицы нагоненные, то есть часто подвергающиеся преследованию гончих или уже стрелянные из под них, всегда сразу идут на больших кругах, а то так с первого же гона бросаются прямо, уводя гончих более или менее далеко…(Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)).

Нагонистость 1) качество оклада, обеспечивающее его эффективность; 2) качество места, заключающееся в том, что на него, в силу определенных причин, чаще всего выходит зверь;  возможно также нагонистый оклад,  нагонистое место  место, по которому по наблюдениям чаще всего проходит зверь (при загонной охоте и охоте с гончими) (Удобная форма оклада имеет безусловное значение на уменьшение шансов прорыва, так как позволяет легче выставить зверя на номер. Оклад менее широкий, но более удлиненный, идущий так наз. ремнем, или еще лучше суживающийся к стрелковой линии,— оклад мешком, представляет несомненные выгоды, как нагонистые. Очень интересно и важно несколько остановиться на этом вопросе и выяснить причины нагонистости (Н. А. Зворыкин, «Охота на волков с флагами»)).

Нагонка, нагон тип охоты при котором один или несколько загонщиков «нагоняют» дичь на затаившегося стрелка (стрелков); возможно также: бить с нагона (Охоты нагоном подразумевают больший или меньший охват загонщиками и стрелками, с помощью или без помощи фланговых заграждений флажками или занавесами, определенного охотничьего угодья, в котором установлено или предполагается нахождение того или другого вида охотопромысловых животных, заставляя их путем продвижения загонщиков или одним криком приблизиться к стрелку на выстрел. Приемы охот нагоном не могут, понятно, осуществляться в одиночку, так как самый принцип охот нагоном построен иа двухстороннем участии действующих лиц: одна сторона нагоняет зверя или птицу, другая выжидает приближения их на выстрел (А. Н. Зворыкин,  «Охота нагоном»)).

Нажадничать, прижадить – привить собаке злобу к зверю (Собаку нужно выдержать по-охотничьи …, наметать и нажадничать на зверя, быть вполне уверенным в ее здоровье и тогда уже пробовать для определения степени ее резвости (П. М. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)).

Нажидать на себя, выдержать (зверя) – ждать, пока зверь приблизится на необходимое расстояние (В лесу русак ходит больше дорогами, поэтому, становясь на пересечении дорожек, можно скорее всего наждать на себя бегущего русака (А. Н. Кузяев, «Охота на зайцев с гончими»)).

Назывистость – способность гончей быстро подвалить к охотнику, называющему ее на горячий след; неназывистость, называть, называть на след – звать гончих к горячему следу. (Как бы горячо ни гнали они (гончие – Е. Ц.), но, слыша называние на горячий, гончие должны бросать гон и во все ноги спешить на голос охотника (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)).

Наигранный — (о цвете радужины ястреба) красновато-оранжевый (У вылетевших из гнезда ястребов он (цвет радужины — Е. Ц.) лимонно-желтый, довольно бледный; с возрастом глаза ястреба становятся, как говорят охотники, «наигранными», т.е. яркими желтовато- или даже красновато-оранжевыми (Г. П. Дементьев,  «Охота с ловчими птицами»)); наиграть глаза (О. Л. Малов, В. М. Федоров, «Соколиная охота») — (о ястребе) приобрести соответствующую окраску глаз; метафорический перенос.

Накликать — называть собаку или собак (чаще гончих) на след зверя (На охоте с гончими приходится совершать длительные переходы и перебежки, накликать и подбадривать собак голосом (порсканием) или рогом и, пока они не взбудят зайца, постоянно помогать им, вытаптывая наиболее глухие места (4)); глагол «кликать» и связанные с ним слова «клич», «кличка», «восклицать» и т. д. происходят от общей праславянской формы и имеют параллели в некоторых других славянских языках, связанные общим значением «кричать, звать» (укр. «кли́чу», «кли́кати», болг. «кли́кам», «кли́кна», словенск. «klíkniti», «kliknem», др.-чешск. «klíčeti», «klíču»); по мнению некоторых исследователей (к примеру, М. Фасмера) изначально имеет звукоподражательное происхождение; возможно также кликать — манить (Подкликать перепелов на дудку …  Кликовая утка, у охотников, для приманки диких (В. И. Даль, «Словарь живого великорусского языка»)).

Клик, наклик (и, вероятно,  связанное с ними «клекот») — устар. крик птицы; отсюда, к примеру, название лебедь-кликун (лат. Cygnus cygnus)   (Это наклик старой кряковой; у молодой наклик посильнее. Перепела по наклику знать, т. е. каков он (В. И. Даль, «Словарь живого великорусского языка»)).

Покопы, накопы 1) снег, накопанный зайцами в местах жировки, мышковавшей лисицей (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); 2) земля, разрытая кормившимися кабанами; возможно также: копки, покопки — следы кормёжки и купания в песке куриных птиц (Все виды птиц семейства куриных любят принимать песочные, пылевые и зольные ванны, которые помогают им избавляться от клещей, пероедов и других наружных паразитов. Тетерева, глухари и рябчики в местах своих жировок делают характерные «копки», по которым охотники разыскивают выводки. Куропатка выбирает для своих песочных ванн естественные выходы песка на поверхность, либо распаханные участки. Нередко дичь принимает зольные ванны на пепелищах … Форма искусственных порхалищ предпочтительнее неправильная. При помощи лопаты неплохо сделать в песке небольшие лунки, напоминающие покопки птиц (В. Гусев, Н.Коноваленко, «Охотнику о дичи»)).

Напружина — небольшой подъем спины собаки, выпуклость поясницы; возможно также  спина с напружиной (Грудь сравнительно широкая, бочковатая; холка хорошо заметна; спина с небольшой напружиной, круп длинный, покатый; живот сильно подобран, но без резкого подрыва; кость ног в поперечном разрезе овальная; лопатка и плечо поставлены косовато; лапы овальные; хвост длинный, саблевидной формы, иногда с кольцом на конце (В. И. Казанский, «Охота с борзой»)); как и слово «пружина» представляет собою образования от основы «пруг-» прѫг-»: ср. «упрѫгыи», «сѫ-прѫгъ»; ср. «пряжка», «запряжка», «запрягать», «напрягаться» и т. п.) с помощью суффикса «-ин-»; в древнерусском языке до XV—XVI вв. слово «пружина» обозначало «силок», «сеть» (ср. старославянское и древнерусское «прѫжаль», «пружаль» — «западня», «сеть»; др.-русск. «пружати» — «напрягать», «натягивать», «мучить».

Напуск 1) пуск гончих в остров; в напуску – а) пребывание гончих в работе (напуск в полаз, напуск на логово волков и т. п.) (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); б) (стар.) всего в наличии (сколько у вам гончих в напуску); возможно также: напускать, делать напуск, см. также Набросить; 2) травля ловчей птицей (Для напуска на одиночных быстро летающих птиц соколов не ставили вверх, чтобы они летали на кругах в ожидании добычи. Здесь требуется другой прием: сокол должен, увидев добычу, летящую от него «в меру», т.е. не на слишком далеком расстоянии (обычно не далее 1000 м), бросаться за ней и, взбираясь над добычей, делать ставки (Г. П. Дементьев,  «Охота с ловчими птицами»)); 3) пуск норной собаки (Продолжительность притравки должна увеличиваться по мере возрастания боевитости вашего питомца. Напуск на зверя можно повторить, но не сразу, а дав щенку «морально» отдохнуть час-полтора, погуляв с ним это время вдали от норы (В. Г. Гусев, «Легавые собаки и охотничьи терьеры»)).

Нарыск – след лисы (лисий нарыск); заревой нарыск – след, оставленный лисой на восходе солнца (Из моих личных наблюдений я вывел заключение, что гончие до полдня во всяком случае чуют жиры и заревой нарыск (Н. П. Пахомов, «Как охотиться с гончими»)); от глагола «рыскать».

Насаживать (гончих, борзых) – натравливать, наводить; напускать на след или зверя; насадить на гнездо — подвести стаю гончих возможно ближе к волчьему логову, иначе гончие могут поднять зайца, а волки уйдут; насаживать стаю — напускать стаю на след или логово определенного зверя (Наконец, когда вы своих собак высворили, насадили на зацйев, натравили достаточно на красного зверя и узнали степень резвости каждой – следует их сосворить (П. М. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)); несмотря на кажущееся противопоставление глаголов «насадить» и «натравить», жесткая связь «насадить – заяц», «натравить – красный зверь» отсутствует, и их последовательное использование в примере объясняется стремлением автора избежать тавтологии (неоправданного повтора)).

Наслед – 1) оставленный зверем след (обычно на снегу) суточный, дневной и ночной (Зимним утром на свежем рысином наследе еще можно застать свидетельство удачной охоты – небрежно прикопанную заднюю часть зверька (зайца — Е. Ц.) (Т. П. Томилова,  «Зайцы и охота на них»)); 2) все следы в угодье (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Настовик – зайчонок первого в этом году помета (родившейся в период оттепелей и образования наста) (Нередко приходится набредать уже в марте на маленьких зайчат, прозванных настовичками (Т. П. Томилова,  «Зайцы и охота на них»)).

Насторожка – составная часть самоловного орудия, на которую крепится приманка (В одном из кольев коридорчика (в коробовой пасти в одной из горизонтальных жердей) высверливают отверстие диаметром 1-1,5 см, в него вставляется клиновидный колышек-насторожка, на толстом конце которого находится приманка (С. Е. Черенков, «Самоловы»)). Название образовано по функции, которую выполняет предмет.

Натечь — напасть на след или наткнуться на зверя, поднять его недалеко от себя; быстрая в натечке – (гончая) быстро находящая и поднимающая зверя (... отличная стая должна состоять на подбор из отличных гончих, из которых каждая, взятая отдельно, будет тем же мастером. Только такая стая будет быстра в натечке и погонит без промолчки (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)); натеклый — случайно забредший зверь.

Нахаживание – 1) нагонка ружейных гончих, осуществляющаяся обычно … из-за специфики именно ружейной охоты пешком … Из того, что главным качеством ружейных гончих должна быть  вязкость, вытекают и все остальные особенности их нахаживания (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)); 2) приучение лайки к охоте (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Нашесть — 1) общее название того места на присадах, на котором сидит ловчая птица при ежедневном содержании; 2) присада в виде прямой жерди или штанги; типичный пример нашести — высокая присада (О. Л. Малов, В. М. Федоров, «Соколиная охота»); аналогичный смысл имеет и колымское «нашесть» — сидение в лодке (очевидно, от «шест») (М. Фасмер, «Этимологический словарь»).

Недоработка — неоконченная работа легавой собаки (Недоработкой считается, если птица, по которой сделана стойка, не поднята на крыло собакой (может быть поднята членом комиссии, другой собакой, перевидена членом комиссии и др. (Королев С., «Терминология в правилах испытания легавой»)); недоработка отличается о пустостойства по тому признаку, что птица, хоть и не будучи поднятой, все же наличествует.

Недоступ – изменение следа копытных, происходящее из–за того, что зверь (к примеру, стельная корова) ступает не след в след, а немного недоступая задней ногой; (Но в это же время года (в феврале и позднее) у коровы (самки лося – Е. Ц.) шаг короче, нога уже не ступает так верно след в след, и именно задняя нога не доступает немного и становится несколько шире передней, отчего и происходит этот т. наз. недоступ: корова идет шире задними ногами, ибо стельна (у яловой этого не замечается) (Л. П. Сабанеев, «Охотничий календарь», том 1).

Неподвижная охота с гончими — … охота, при которой охотник ставится на заранее намеченное место (называемое номером) и не имеет права сойти с него до тех пор, пока не будет дан сигнал распорядителем, обычно выбираемым на каждую такую охоту. … Когда все номера расставлены, распорядитель дает сигнал бросать гончих, и стая, заведенная. заранее, набрасывается с противоположной стороны. Доезжачий должен время от времени порскать (покрикивать), придерживаясь в своем ходе заранее намеченного направления (Н. П. Пахомов, «Как охотиться с гончими»)).

Непоимистая —  (о борзой) не умеющая взять зверя по месту и часто его упускающая (по Н. Ф. Реймерсу, «Словарь охотника»); возможно также форма непоимчивая.

Нести на чутье  — (о гончей) (идти на гону вплотную за зверем Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Нестомчивость – способность гончей, борзой или норной собаки работать долго и качественно, выносливость (Сила и неутомимость (нестомчивость) должны позволять борзой работать по нескольку дней подряд по мягкому и жесткому грунту (В. И. Казанский, «Охота с борзой»));  происходит от диалектного «стома» (в русском литературном – истома), отсюда и «утомление», «томный».

Нижнее чутьё — манера гончей, легавой или лайки работать непосредственно по следам, оставленным дичью на земле;  низкочутая собака — работающая преимущественно нижним чутьём (Особенно такое случается с завидными бегунами пернатого царства: коростелями, погонышами, да и перепел, вальдшнеп и даже дупель не прочь удрать пешком из-под стойки. Добрать таких «профессоров» может не каждая собака, особенно не обладающая умением пользоваться нижним чутьем (О. Л. Малов,  «Немецкий курцхаар от А до Я»)).

Низовая пища – весь тот корм, который животные находят на земле – травы, грибы и т. д.  (…когда снег завалит под свои сугробы всю низовую пищу, тогда сохатые, иногда в огромном количестве, спускаются с гор в доловые места, где снегу меньше, и живут в них од весны (А. А.Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Ногавка – ремешок на ногу, за который привязывают подсадную утку (Затем приучают его (утенка – Е. Ц. ) к ногавке, которая делается очень просто: берут небольшой кусочек кожи, и просверливают в оба края этой кожи по три дырочки: в верхнюю дырочку продевают шнурок, потом надевают ногавку на ногу утке и шнуруют крестообразно (Л. П. Сабанеев, «Охотничий календарь», том 1)).

Ноги – общеязыковое слово, которое в языке охотников с гончими и борзыми с одной стороны, используется в своем обычном значении — конечности,  с другой – образует ряд своеобразных устойчивых сочетаний: гончие одних ног – гоняющие с одинаковой скоростью, разных ног, во все ноги (гнать), гнать хорошими ногами – быстро (Собаки захватили зверя дружным, азартным гоном, повели вдоль просеки, причем судье, висевшему на хвосте у собак, удалось несколько раз перевидеть переходящих собак, которые дружно, ухо в ухо, хорошими ногами гнали лису (Н. П. Пахомов,  «Как охотиться с гончими»); хорошими ногами – с хорошей скоростью; разбиться ногами, разбиться на ноги(о гончей) получить болезни лап от чрезмерных нагрузок (От ранней охоты гончие разбиваются ногами и у них портятся голоса, а иные и совсем пропадают; кроме того, молодая непререгодовавшая гончая легко приобретает дурные привычки, которые потом неисправимы (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»). Вообще эта собака не заячья; не было никогда у него азарта к зайцам и гонял зайцев он совсем не тем голосом, каким гонял красного зверя. В прошлом году он уже разбился на ноги и у него Гаркало и Добычка всегда вырывали переда (И. Крамаренко «По поводу ответа С. А. Гейера»)); во все ноги – с максимально возможной скоростью (Настоящая стая гонит, хотя и во все ноги, но в известном порядке, поэтому и гон ее верен и голоса у нее настоящие (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)); ногастая гончая обычно средней скорости бега, но выносливая и вязкая, зачастую проявляющая хорошее мастерство; борзыескакать своими ногами(о борзой) с возможной для данной собаки скоростью, скакать одними ногами – (о двух или более борзых собаках) с одинаковой резвостью, не слабея;  для борзых и гончих; разных ног – идущие с разной скоростью;  собака, неокрепшая ногами – молодая, неспособная пока к полноценной работе по физическим показателям; возможно также: злыми ногами спеть к зверю (И. А. Касаткин, «Словарь охотника-природолюба»).

Ножи — жесткая, смерзшаяся земля, которая режет лапы собакам; травить по ножам —  охотиться с борзыми по жесткой почве (Единственно, что затрудняет скачку борзой в подобных угодьях, — это гололедица, когда каждый стебель превращается чуть ли не в ледяную палку и собака не только на скачке, но еще в рыску до подъема зверя сбивает ноги и лапы в кровь ... Еще хуже такие поля, когда после затяжных дождей землю скует мороз. По закаменевшим пластам взмета или комкам бороновки скачка ведет иногда не только к срыву кожи, но и к растяжениям связок и даже вывихам. Зверь в этих условиях большею частью уходит, а борзая калечится. Поэтому борзятники «по ножам» на охоту не выходят, если нет вблизи целины или больших массивов озимей или стерни, где можно травить зверя, не допуская его на голые поля (В. И. Казанский, «Охота с борзой»)); метафорический перенос.

Номер – место, отведенное стрелку на загонной охоте или на охоте окладом (Выбрав себе номер, стрелок должен подготовить его и подготовиться сам до начала гона. Прежде всего нужно найти укрытие, которое закрывало бы примерно до уровня груди или хотя бы до пояса, но так, чтобы можно было свободно обвести вскинутым ружьем всю обстреливаемую площадь номера, не задевая при этом за стволы и ветки деревьев (С.О. Лосев, «Лисица и охота на нее»)).

Нормастер – тренер, работающий с норной собакой на искусственной норе; слово создано в подражание европейской традиции словообразования по аналогии Jägermeister (егермейстер) — мастер-охотник методом частичного калькирования.

Норник  — 1) владелец рабочих норных собак, занимающийся охотой с ними; если у него нет собак или они не работают, то он — любитель; 2) рукавец (сачок из частой сетки для ловли соболя, колонка и некоторых др. пушных зверьков (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»)); 3) (разгов.) норная собака.

Назад

 

 

 

 

Новое на сайте

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Гигиена мяса дичи (обновление раздела)

13.12.2017

Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д. 

По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".

Что имели - не храним

26.07.2017

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".

24.02.2017

Спорно, но прочитать полезно.

В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"

02.02.2017

Самый подробный материал по остеологии  для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет. 

Яндекс.Метрика