М

27.11.2016

Мазурина – темный щипец борзой собаки (иногда и темные кончики лап): красная с мазуриной; происхождение туманно, однако определенно имеется связь с глаголом «мазать», отсюда же «мазура» - голубь с темным пятном на голове (М. Фасмер); вероятнее всего метафорический перенос по сходству.

Малик – след зайца (Надо полагать, что в бесснежное время заяц не столь старательно усложняет свой след, хорошо понимая разницу между видимым всяким глазом маликом, особенно по печатной пороше, и «виртуальным» следом по чернотропу (Т. П. Томилова, «Зайцы и охота на них»); гонный малик - след зайца, поднятого с лежки (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); М. Фасмер приводит слово лишь в значении «лыжня на снегу» и предполагает его происхождение от «мал», «малый», в отличие от большого санного следа; В. И. Даль предполагает татарское происхождение слова, приводя его в значении «следы, след, сакма, по песку, илу и прочее, особенно лыжный след»; крайне маловероятна связь с глаголом «малевать» (от нем. malen - «рисовать»); слово вышло из общеязыкового употребления, но сохранилось в охотничьем языке; сходить зайца по малику — тропить зайца.

Малый секач – (Вост. Сиб.) секач четырех лет (Молодые кабаны до году здесь называются просто поросятами, двухгодовалые — лонскими поросятами, трех лет — третьяками, четырех — малыми секачами, а пяти, шести и далее — матерыми секачами (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Манера отдачи голоса -  один из критериев оценки голоса гончей, не входящий, однако, в список её официально оцениваемых качеств, включающий в себя только полаз (поиск), добычливость, мастерство, чутье, вязкость, силу, музыкальность, верность отдачи голоса, свальчивость, ровность ног (для смычка), паратость, приездку (послушание);  частая манера отдачи голоса, редкая отдача голоса (редкоскалость); манера  частично определяет  музыкальность.

Манера поиска – наряду с быстротой хода составной элемент так называемого «поиска» (одного из ключевых качеств легавой собаки) поиске легавой собаки нас интересует быстрота хода и манера поиска ... Манера поиска у хорошо натасканной собаки также меняется в зависимости от условий места охоты и направления ветра по отношению к линии хода охотника («Пособие по охотничьему собаководству»)).

Манера причуиваниясоставной элемент и один из критериев оценки чутья легавой собаки (Манера причуивания – понятие специфическое, используется только для характеристики чутья легавых, точно соответствует термину «верх», является внешним, потому наблюдаемым проявлением чутья. Следовательно, оценивается, как и другие проявления чутья, в работе по дичи ... причуивания определяется на отработке каждой конкретной птицы от начала причуивания (прихватки запаха) до подъема дичи на крыло. При оценке манеры причуивания учитываются все работы по встреченным птицам. В том, что дальность определяется от начала потяжки, а верх от начала причуивания ... Именно в момент прихватки легавая должна перейти на чистый верх (С. Королев, «Терминология в правилах испытания легавой»).

Манить – подзывать птицу или зверя подражая голосу сородича или потенциальной жертвы с помощью специального устройства или какого-либо другого способа; отсюда: манок  — приспособление для приманивания определенных видов зверей или птиц; возможно также манка   процесс приманивания с помощью манка; добывать на манку, идти на манку, охота на манку; «манить» - слово древнего происхождения: в сходном значении «обманывать, манить» существует в в.-лужицком языке - «manić»; М. Фасмер возводит слово к др. инд. «māyā» - «волшебная сила, обман, иллюзия».

Манишка – белое пятно на груди у медведя (Попадаются изредка медведи с белой манишкой на груди (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)); метафорический перенос.

Манчук – чучело гуся, использующееся на охоте из засидки (скрадка) наряду с профилями.

Мароватый гон — нестабильный гон с частыми сколами и перемолчками; маровато (гонять) — нестабильно; мароватая (о гончей) — не обладающая достаточным мастерством и потому гоняющая с большими и частыми перемолчками; встречающееся в специальной литературе написание через «о» («мороватый») является ошибочным, лексема «маровато» правильно пишется через «а», так как происходит от слова «мар», «марево» («дымка, туман» – «неясность»), а не «мор»: конечно, заморенные гончие гоняют маровато, но это не есть первопричина номинации.

Мартовик – заяц, родившийся в марте, то же, что настовик (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Мастер— гончая, обладающая всеми отличными полевыми качествами (Которая гончая, будучи еще на смычке под островом может далеко причуять зверя, то есть: лишь только ее спустят со смычка, то прямо полезет, где зверь лежит и, толкнув его с логова, взрячь помчит (погонит), а потом будет гонять верхним чутьем (подняв чутье вверх); у которой гончей никогда упалого, отселого и удалелого зверя быть не может; которая не сорвется, не пролезет мимо зверя, если он будет даже через реку или побежит мокрыми и каменистыми местами, а потом повалится на большой камень ‑ такая гончая мастер (П. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)).

Мастерить – 1) путать след (И только вынуждаемый гоном (заяц ‑ Е. Ц.) принимается мастерить (Т. П. Томилова «Зайцы и охота на них»); 2) ( при загонной охоте, при езде с борзыми в равняжку) не давать зверю свернуть в сторону, уйти в крепкое место; замастерить лису – завернуть лису; 3) пометив далеко идущего в поле зверя, постараться незаметно подскакать к нему поближе, чтобы вернее набросить свору (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Мастерство – 1) … это быстрое нахождение временно утерянного следа гонного зверя ( М. А. Сергеев, «...Подвиг всей жизни... Сборник статей») (Пробный камень всех вообще гончих – это островной беляк; только на нем и можно вполне оценить мастерство; для этого нужно выбирать незайчистые острова (Н. П. Кишенский, «Ружейная охота с гончими»)); 2) проявление борзой особых приемов и сметливости, позволяющих с наименьшей затратой усилий быстро овладеть зверем, например перехватить его заходом со стороны и срезанием углов; 3) работа легавой в тесном контакте с ведущим, использование ею токов воздуха при отыскании птицы, отсутствие пустых стоек и т. п.; 4) способность лайки искать зверя и птицу, пользуясь одновременно чутьем, слухом и зрением, умение следить идущего верхом зверька; 5) способность норной собаки настигать зверя в норе и быстро выставлять наружу, либо брать его по месту и, задушив, вытаскивать на поверхность; 6) повадки, позволяющие зверю перехитрить преследователя: сдваивание, страивание следа и сметка зайца, выход лисицы на пахнущие горючим и смазочными маслами наезженные дороги и т. п. (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Матереть (обматереть, заматереть) – достигнуть полного размера и силы (Когда лисята подрастут еще больше и начнут матереть, лисица приносит им живых птичек и мышей, с которыми лисята сначала играют, а потом с жадностью пожирают (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)); от старославянского «матерство» - «старшинство, почетное положение по старости и первородству» (по П. Я. Черных, «Историко-этимологический словарь современного русского языка» ).

Матёрый (материк, матерой) – крупный немолодой зверь или птица; отсюда — матерый волк, матерая волчица, матерка (матка в выводке птиц) и т. п. (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); матерый секач секач после 5 лет

Матка – 1) самка, имеющая потомство; 2) любая взрослая самка (Самка, или, как говорят здесь, матка редко достигает до весьма значительной величины и, самое большое весит около 20 пуд (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

 

Мах — одно быстрое движение, прыжок; во весь мах — синоним общеяз. «во весь дух» — «со всей возможной скоростью» (Половая легкая Вьюга, взвизгнув, заложилась по зверю, но волей-неволей не может развить всю свою великолепную резвость, да и чернопегий старший брат ее Верный, который тоже недолго церемонится с любым русаком на удобном грунте, несмотря на всю свою жадность, на весь свой азарт, также скачет не во весь мах (В. И. Казанский, «Охота с борзой»)); на махах — скачками, очень быстро («Фразеологический словарь русского литературного языка»); общеяз. сочетание, применимое в охотничьем языке; возможно также специальное махаться в значении «скакать» (Когда волк машется, т. е. скачет, след его становится еще неправильнее и отпечаток задней ноги ложится пальца на три от соответствующей передней (Л. П. Сабанеев, «Охотничьи звери»)); связаны с ними и общеязыковые слова «промахнуться» и «промах» — дословно «мах мимо».

Медальон — специально подготовленная доска или щит, на котором крепят охотничий трофей: рога, клыки и др; общеязык. заимств. в XVIII в. через франц. яз., где médaillon из итал. «medaglione», суффиксальное производного от «medaglia» — «медаль», буквально — «большая медаль».

Медвежатница лайка, специализирующаяся по охоте на медведя; различаются два типа: берложница и бойцовая (Берложница (медвежатница) — лайка, специализированная по отыскиванию медвежьих берлог, отвечающая этому назначению по своему характеру, внутренним качествам (пониженная злобность к зверю) и соответственно подготовленная. Бойцовая (медвежатница) — лайка, специализированная для охоты по ходовому медведю и по своим внутренним качествам (злобность, смелость) и соответствующей притравке способная осадить зверя (А. Т. Войлочников, С. Д. Войлочникова, «Охотничьи лайки»)).

Медвежья съемка – способ снятия шкуры медведя; различают съемку ковром, промысловую съемку и съемку по-коровьи (неправильную) (Л. П. Сабанеев, «Охотничий календарь», том 2).

Межняк (выродок, межуимок (Л. П. Сабанеев, «Охотничьи птицы») – помесь глухаря и тетерева;  приведенное Л. П. Сабанеевым «межуимок», вероятно, является авторским искажением общеязыкового устар. «межумок», «междоумок», «межеумок» – «нечто среднее, ни туда, ни сюда, все, что не принадлежит ни к тому, ни к другому сорту, разбору, разряду» (В. И. Даль, «Толковый словарь живого великорусского языка»); В. И. Даль приводит также синонимы «выродок, тумак, ублюдок» и обозначение «соболь межеумок – ни соболь, ни куница»; однако, на наш взгляд, лексема «межеумок» также может быть употребимой, так как, вместе с  другими однокоренными словами «межа», «между», «межень» (диал. середина лета) родственна др. инд. «mádhyas»середина, греч. «μέσσος», «μέσος» средний, лат. «médius» — то же, готское «midjis» расположенный посредине (М. Фасмер, «Этимологический словарь русского языка»); на латыни птица также имеет такое же название – «Tetrao medius»; межеумок встречается также в значении «кидус» (помесь соболя и лесной куницы»)  (А. В. Кузнецов, С. Т. Кирюхин, «Словарь охотника»), межняк — «помесь между самцом тетеревом  глухаркой, реже между тетеревом и белой куропаткой» (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); таким образом слова межняк, межуимок, межеумок в широком смысле могут использоваться для обозначения помеси тетерева и глухаря, тетерева и рябчика, тетерева и белой куропатки (Помеси между тетеревом и рябчиком (Lyrurus tetrix X Tetrastes bonasia), как известно, редчайшее явление. В мировых коллекциях хранится всего несколько экземпляров таких гибридов  …  В целом они похожи на самца рябчика, но более крупные и имеют удлиненные шею и хвост. Крайние рулевые сильно увеличены и выгнуты наружу. Характерное для рябчика рыжее перо отсутствует и заменено черно-бурым. На груди и зобу имеется черно-белый чешуйчатый рисунок. Черный цвет на горле имеет большее, чем у рябчика, распространение и заходит на щеки и лоб. Белое полукольцо, ограничивающее черное горловое пятно, такое же, как у самца рябчика ... Причины возникновения межродовых гибридов тетеревиных птиц и особенности их поведения в природе достойны специального изучения. Ведущая роль, по-видимому, принадлежит тетереву, который при недостатке самцов глухаря, белой куропатки и рябчика может спариваться с самками этих видов. Этому способствуют перекрываемость стаций обитания, общность сроков размножения и сходство в позах, принимаемых самками тетеревиных птиц перед копуляцией (А. С. Мальчевский, Ю. Б. Пукинский, «Птицы Ленинградской области и сопредельных территорий»)).

Мелкотравчатый — (устар.) небогатый псовый охотник, державший лишь несколько собак;  на основе специального охотничьего значения сформировалось дополнительное общеязыковое пренебрежительное значение «мелкий, посредственный, ничтожный» («мелкотравчатая статья», «мелкотравчатый ученый» и т. д.) («Большой толковый словарь») и даже  «ничтожный, низменный» («мелкотравчатая личность) (С. И. Ожегов, Н. Ю. Шведова, «Толковый словарь русского языка»).

Мелочи, мелоча — мелколесье, состоящее из массы сплошных и отъемных мест, покрытых мелким лесом или кустарником;  возможно также в мелочах (В ожидании зверя необходимо стоять совершенно спокойно, не делая никаких резких движений, внимательно всматриваясь и прислушиваясь ко всякому шороху. Полезно обращать внимание на навес деревьев: часто зверь, пробираясь мелочами, покрытыми снегом, кое-где осыпает с них навес (А. А. Ширинский-Шихматов,  «Медведь и медвежья охота»)).

Мелочница лайка, идущая только по мелкому пушному зверю и птице, в отличие от зверовой, предпочитающей работать по лосю, медведю (А. В. Кузнецов, С. Т. Кирюхин, «Словарь охотника»).

Мера — оптимальная дистанция стрельбы, в меру — на оптимальном для удачного выстрела расстоянии (Первым правилом, которого следуем держаться, — это бить зверя в меру, т. е. на таком расстоянии, на которое ружье бьет достаточно резко ( Н. П. Пахомов, «Как охотиться с гончими»)). (Благодаря глубокой посадке челна и низкой маскировке, а также отсутствию боковой качки, челн для уток совершенно неотличим от плавающих льдин, и подъезд в меру удается неизменно каждый раз (А. Г. Раснер, «Охота с подъезда на водоплавающую дичь»)); происходит от устаревшего значения слова «мера» — «предел, граница» (П. Я. Черных, «Историко-этимологический словарь современного русского языка»).

Местовая, местная (дичь, зверь) –  живущая (живущий) долгое время на одном месте; живущая (живущий) здесь с начала своей жизни (Лисица, как и заяц, по природе местовой зверь. Округ местовой лисицы всегда доступен для охоты с гончими пешего ружейного охотника…(Н. П. Кишенский, «ружейная охота с гончими»)).

Метать – 1) рожать детенышей (о млекопитающей дичи) (мечет, пометала, отсюда – помет) (Течка беляков начинается с января, а в исходе марта, еще по снегу, зайчиха уже мечет самых ранних, первых зайчат, которые и называются настовики… (С. Т. Аксаков,  «О разных охотах»). В феврале Звонишка пометала от Хохота шесть щенят, которые впоследствии проходили на большие серебряные медали, а Брызгало даже на золотую (Н. П. Пахомов, «Охота с гончей»)); 2) пускать гончих в полаз, набрасывать: «Мечи собак!» – сигнал к пуску гончих в остров; возможно также метать петли (о зайце) – петлять (… для отысканья русачьих маликов надобно ездить верхом, а всего лучше в легких санях; разбирать путаницы всех жировок, или жиров, и ходов не должно, а надобно объезжать их кругом и считать входы и выходы: если нет лишнего выхода — русак лежит тут, в жирах, что, впрочем, бывает довольно редко; отыскав же выход и увидя, наконец, что заяц начал метать петли, охотник должен уже пешком, с ружьем наготове и с взведенными курками, идти по малику: логово где-нибудь недалеко… (С. Т. Аксаков, «О разных охотах»)).

Мешаться (о тетеревятах, глухарятах) – менять перо с гнездового на взрослое (Затем в скором времени, когда тетеревята почти достигнут величины куропатки, начинается смена гнездового пера: молодые косачи мешаются, и по бокам зоба и на плечах показываются отдельные черные перья … (Л. П. Сабанеев, «Охотничьи птицы»)).

Многопольная – гончая, борзая или легавая собака, проработавшая не менее двух полей (сезонов).

Многоследица – несколько суток не обновлявшийся порошами снежный покров, испещренный следами зверя (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Молочные глаза – светлые глаза молодых лисят (Молодые же лисята, в первом своем возрасте, когда они еще не сложились, когда длинные хвосты их еще не распустились и молочные глаза, как называют охотники, не успели разгореться тем фосфорическим блеском, от которого они светятся у взрослой лисицы в темноте, чрезвычайно похожи на щенят (А. А. Черкасов, «Записки охотника «Восточной Сибири»)); метафорический перенос.

Молчун — 1) неподвижно и молча стоящий загонщик, выставляемый на некоторых облавных охотах у фланга линии стрелков  (Задача молчуна — стоять и зорко следить за появлением в окладе зверя, обнаруживая себя, когда зверь бежит в их сторону, чтобы он не мог прорваться. Молчуны-загонщики, стоящие дальше от стрелков, топчутся на одном месте или слегка постукивают по дереву (А. В. Кузнецов, С. Т. Кирюхин, «Словарь охотника»); 2) гончая, преследующая зверя молчком, не отдавая голоса; 3) молодой … самец тетерева или глухаря, прилетающий на ток, но занимающий там окраины токовища и начинающий петь лишь к исходу токового периода; 4) молодой (до 4—5 лет) самец оленя, в брачный период не издающий рева, чтобы не навлечь на себя ярости матерых рогачей (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Мотырь — составная часть самоловного орудия (Мотырь выполняет роль разноплечего рычага, свободно балансирующего на торце опорного столбика … Опираясь на опорный столбик, мотырь коротким плечом поддерживает передний конец ромжи, удерживая гнет в поднятом положении (С. Е. Черенков, «Самоловы»)).

Мочи — поясничный отдел борзой собаки (Мочи (почки, бока) тугие, твердые и выдавались бы как бруски (П. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)).

Музыкальность (фигурность) — один из основных критериев оценки голоса гончей, лучшими считаются голоса фигурные, певучие, часто меняющиеся по высоте (при этом кажется, что гонят две гончие) или же с хорошо выраженным заревом, заливом или гнусью.

Муравьятник, муравейник – медведь, любящий лакомиться муравьиными яйцами   (… вместе с тем это (муравьи — Е. Ц.) главная первоначальная пища всякого медведя, который, следовательно, весной всегда бывает муравьятником и только гораздо позже, обыкновенно в конце лета и осенью, начинают выказывать более свирепые наклонности, и если вынудит его к тому голод, а иногда и просто случайно делается стервятником, а если же нет – остается миролюбивым муравьятником (Л. П. Сабанеев, «Охотничьи звери»)).

Муругий – окрас борзой собаки, при котором по основному фону (красному или красно-половому) пробивается черная ость (Красный с мазуриной значит, что у красной собаки – черный щипец; муругая – когда у красной собаки кроме черного щипца, черные концы ног, черные концы ушей, черный ремень по спине и по всему корпусу, по красной псовине черная ость (П. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)).

Мышкование – 1) (о лисе или собаке) добывание мышей, возможно также мышковать  (Многие ловкие промышленники, хорошие стрелки, поздней осенью и зимою нарочно ходят по таким местам, куда лисицы больше выбегают мышковать утром, вечером и даже днем, прячутся в удобных местах и караулят лисиц, иногда по целым дням, искусно приманивая их писком, совершенно сходным с мышьим (А. А. Черкасов, «Записки охотника «Восточной Сибири»)); 2) недостаток охотничьей собаки, проявляющийся в том, что в угодьях она отвлекается от поиска на ловлю мышей.

Мять дичь порочная привычка некоторых легавых и лаек мять и трепать добытую птицу или пушного зверька (по Н. Ф. Реймерсу, «Словарь охотника»).

 

Назад

 

 

 

 

Новое на сайте

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Гигиена мяса дичи (обновление раздела)

13.12.2017

Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д. 

По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".

Что имели - не храним

26.07.2017

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".

24.02.2017

Спорно, но прочитать полезно.

В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"

02.02.2017

Самый подробный материал по остеологии  для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет. 

Яндекс.Метрика