О

25.11.2016

Обвысить  –  дать выстрел по зверю или птице, при котором заряд не попадает в них, а проходит выше.

Обганиваться, гоняться – (о животных) находится в состоянии гона: возможно также обгоняться – спариться; обгонять — покрыть самку; от общего этимона «гон» (сама гоньба состоит в том, что гуран (самец косули — Е. Ц.) ни на одну минуту не отлучается от своей возлюбленной, не дает ей покоя и постоянно гоняет с одного места на другое  (от чего и произошло слово «гонит», «гонится» (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Обжечь собаку – (о звере) отбить у норной собаки желание работать, активно напав на нее; возможно также: обжиг; метафорический перенос.

Обзадить – (зверя) дать выстрел по зверю или птице, при котором заряд не попадает в них, а проходит сзади (От неожиданности я слегка обзадил ее (лису — Е. Ц.) первым и достал только вторым выстрелом (С.О. Лосев, «Лисица и охота на нее»)).

Облава (облавная охота) – способ групповой охоты: загонная охота с движущимися цепью загонщиков (с собаками или без них), которые выставляют зверя на линию стрелков (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); в словарях Н. Ф. Реймерса и А. В. Кузнецова и С. Т. Кирюхина имеется уточнение: «с движущимися лавой (цепью) загонщиками», что указывает на то, что авторы связывают происхождение «облава» со словом «лава»; в сходном значении «казачий строй к нападению охватом, дугою, в одну шеренгу; ряд порядок чего либо в одну линию, редким строем и лицом в поле» имеется и у В. И. Даля; М. Фасмер также указывает на эту связь «лава … «дугообразный строй казаков при атаке», 2) «плотная масса», колымск. (Богораз). Богораз и Преображенский объясняют как новообразование от облава, а также облавить «оцепить, окружить»; однако более вероятным видится образование по принципу «лов» / «ловить» — «облавить» —  «облава» — «лава» с чередующимися гласными в корне.

Облежаться – (о медведе) основательно и крепко улечься в берлоге (Дело было перед рождеством, когда можно было надеяться, что медведь облежался и не выскочит раньше времени (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Обложить – 1) обходом выяснить местонахождение зверя (Сезон охоты с флажками — зимний, по снегу, когда по следам можно обложить зверя, т.е. выяснить обходом тот участок, где он находится (Н. А. Зворыкин,  «Бригадная охота с флажками»)); 2)  обложить зверя и затянуть флажками оклад (Нередки случаи, когда окладчику удается обложить зверя, а охотники-стрелки еще отсутствуют, и не обтяни он оклад флажками, зверь вышел бы из круга. Бывает, что окладчику представляется возможность обложить зверя в удобном месте за сутки до назначения охоты (Н. А. Зворыкин,  «Бригадная охота с флажками»)); вероятнее название действия пошло от раскладывания  на снегу «чернот» (Идея отпугивания зверя в крепких местах какими-либо резко выделяющимися или же пахучими предметами — далеко не новая. Еще в средних веках в Германии и других странах на больших облавах употреблялись веревки с большими флагами; ту же цель имеют и развески на охоте нагоном по псковскому способу и на степной охоте нагоном за дрофами. Литовцы с давних времен охотятся на лису с гончими, или одним нагонщиком даже по чернотропу, окружая отъем прокопченной ниткой не вполне замкнутым кольцом. Сколько известно, бечевку с лоскутками, взамен первобытных развесок, начали применять на зимних охотах екатеринбургские охотники; в последнее время это могущественное средство изменения  направления хода и задержки зверя в кругу на несколько дней было еще более усовершенствовано членами петербургских кружков (Л. П. Сабанеев, «Охотничий календарь», том 2)); обложить берлогу — по первому снегу установить приблизительное местонахождение берлоги; возможно также: обложенный зверь.

Обмет – сетевая живоловушка (Обмет на соболя или куницу представляет собой сеть, расставляемую вокруг временного убежища зверя, в которое он скрылся от преследования … Зверя, загнанного в убежище, «обметывают». Для этого рубят колышки и навешивают на них обмет. Колышки ставят наклонно в сторону обметываемого убежища … После установки обмета на верхнюю тетиву навязывают колокольчики, которые предупреждают охотника о том, что зверь попал в сеть (С. Е. Черенков, «Самоловы»)); возможно также «обметать» – ставить обмет.

Обойти — (зверя) обойти какое-либо место для проверки наличия в нем зверя путем подсчета входных и выходных следов (После того, как лисица обойдена, оклад нужно немедленно затянуть флажками (С.О. Лосев, «Лисица и охота на нее»)).

Обычаи охотничьиспособ или порядок действий, принятый в среде охотников: к примеру, не стрелять зверя из-под чужой собаки; не направлять на человека даже разряженное ружьё, не стрелять «хлопунов» (не вставших на крыло уток). Обусловлены морально-этическими нормами, необходимостью соблюдения техники безопасности и т. д. Их исполнение обеспечивается силой общественного мнения. С утратой общественных связей и ослаблением общественного контроля часть обычаев перестает соблюдаться. Их отличие от охотничьих традиций (того, что передается их поколения в поколение в неизменном или максимально возможно сохраненном виде), заключается в том, что охотничьи обычаи обладают исторической изменчивостью: с появлением новых реалий формируются новые обычаи.

Одиночка – молодой, трех-четырех годовалый олень – бычок (… ходят за табуном поодаль, выглядывают и высматривают, не удалиться ли куда-нибудь ревун-табунщик, чтобы в его отсутствие попользоваться супружескими сношениями с одной из маток его гарема (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Односледица — период зимы, когда долго нет снегопада, и лежащий на земле снег покрывается множеством следов различной давности (Белая тропа в ноябре, декабре и январе при температуре — 3... —10° С в основном достаточно благоприятна для работы гончих. И лишь глубокоснежье, сильные морозы, односледица и гололедные явления мешают их работе (В.Н. Подсевалов, «Работа гончих: влияние климата, тропы и погоды», «Охота и охотничье хозяйство» № 10, 2007г )).

Ожеледь — … сплошной, плотный налет льда на концах ветвей, вызванный своеобразно сложившимися погодными условиями (Н. Н. Руковский, «Погода и численность тетеревиных», «Охота и охотничье хозяйство» №4, 2009); (Для рябчика и тетерева гибельной бывает длительная ожеледь, когда сережки и почки ольхи и березы покрываются ледяным чехлом. Неизвестно, часто ли бывают длительные ожеледи, но они опасны, однако один-два дня птицы могут и поголодать (Н. А. Зворыкин, «Охота на лису»)); общеязыковое слово, однако в словаре Д. Н. Ушакова имеет помету «обл. и спец.», в словаре В. И. Даля — «южн.», в словаре Т. Ф. Ефремовой — «местн.»; «Корпус текстов  русского языка» приводит лишь один контекст, в котором также дается ссылка на словарь В. И. Даля, что позволяет включить слово в состав словника словаря, как имеющее актуальное хождение в охотничьей среде.

Окинуть (след) – обойти (В тех же местах, где они (куницы) водятся в изобилии, их добывают так: охотник обыкновенно после порошки, особенно выпавшей с вечера, рано утром отправляется с собакой и с ружьём пешком, а лучше верхом, и, найдя свежий куний след, не спуская собаки, делает сначала округу, то есть окидывает след и смотрит, вышла куница из обойденного места или нет (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Окинуться набросить гончих не в те места острова, куда нужно (П. М. Губин, «Полное руководство ко псовой охоте»).

Оклад — 1) круговой обход окладчиком зверя, на которого готовится облава; 2) участок, на котором обложен зверь (с помощью загонщиков или шнура с флажками); размер оклада зависит от того, по какому зверю проводится охота (к примеру, лисий оклад — 1-1,5 км в окружности (по Н. А. Зворыкину); возможно также: оклад  веревочкой – прототип охоты с флажками (как и охота с занавесями) (по Л. П. Сабанееву); оклад мешком (В лисьем окладе чрезвычайно важно образование сужения к стрелковой линии, — так называемого, оклада мешком. Эти сужения приводят лисиц к самому номеру и позволяют вести от стрелковой линии флаги не стенкою, а конусообразным мешком, что имеет чрезвычайно важное свойство нагонистости (Н. А. Зворыкин, «Охота на лису»)), оклад ремнем (Длинный оклад ремнем с прямыми линиями флангов, образуемыми просеками, да суживающийся к стрелковой линии — осилить нетрудно, важно, чтобы ширина оклада была бы доступна силам наличного количества загонщиков, а их при охоте с флагами обыкновенно бывает не более 3 человек (Н. А. Зворыкин, «Охота на лису»)); нагонистый оклад — оклад, удобный для перехвата зверя; 3) флажки, используемые для оклада; 

Окладчик – человек, выполняющий оклад зверя (У опытных окладчиков считается позором затянуть флажками и прогнать пустой загон (С.О. Лосев, «Лисица и охота на нее»)).

Опадные сети — сетевая живоловушка, использующаяся при отлове животных, образующих малочисленные группы (Опадные сети ставятся единой стеной, чаще всего по просеке или опушке леса. Для удобства сети изготавливаются звеньями по 30-40 м. длиной. Сети развешиваются на деревьях, либо палках, которые в верхней части имеют развилку (С. Е. Черенков, «Самоловы»)).

Опупки –  (Вост. Сиб.) небольшие бугорки, появляющиеся в конце второй зимы на голове молодого лося – зачатки первых рогов (…именно в феврале месяце появляются на голове, где должны быть рога, небольшие возвышения под кожей, которые некоторые из здешних промышленников называют опупкам. В великом посту опупки лопаются и из них выходят молодые, первые рога. По этому случаю здесь есть тоже особое выражение, говорят, что рога прочикиваются (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)); сохранившееся в охотничьем языке значение устаревшего общеязыкового слова по В. И. Далю «круглый холм, пологая и ровная горка; округлая вершина горы; возвышенное место, образующее остров во время разлива.  Шишка, пуговка, выпуклость. У оленя до рогов появляются на лбу опупки».

Опушничать – двигаться по опушке (Если в съезжей псовой охоте принимают участие ружейники, то они должны становиться по указанию распорядителя среди острова на дороге или же на узких, невозможных для травли перемычках. Не опушничать и тем не мешать борзятникам. Во время гона не стрелять по перу, чтобы не сбить этим гончих, и до сигнала «сбор» не сходить с места (Н. Ю. Анофриев, «Правила сборныхъ охотъ»));  возможно также о гончей - догонять гонящую стаю не лесом, а подваливать к ней у опушки (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); (о лисе) будучи под гоном, периодически мелькать на опушке (Безотвязный и опытный охотник останавливает коня и, оглянув местность, спускается в ручей, мутит, буравит и пенит воду, ближе и ближе... и вот, встряхиваясь и кой-как оправляясь на пути, Патрикеевна опять волочит за мокрым хвостом озлобленную стаю, а ловчий трубит позыв по «красному». Тут только началась самая кипучая и безотвязная гоньба; стая «варит», не покидая следа... лисица пошла «опушничать и вывертываться на чистоту»; охотники глядят на нее и стоят словно деревянные: с этими расправа плоха (Е. Э. Дриянский, «Записки мелкотравчатого»)).

Ординарный – голос гончей, имеющий мало характерных особенностей, лишен залива, недостаточно напряжен по своему тону и т. д. (Н. П. Пахомов, «Гончие собаки и охота с ними»).

Осадить зверя(о лайках) задержать ходового медведя хватками по месту, за гачи до подхода охотника … задержать ... лайками такими же приемами кабана, барсука, енота, выдры ( И. И. Вахрушев, «Охота с лайкой»).

Осень, осеня, осени — единица измерения возраста гончей или борзой, соответствует не годам, а числу отработанных охотничьих сезонов (осеней); осенистая гончая или борзая преклонных лет, т.е. отработавшая много осеней в поле (свыше шести); самое раннее употребление в литературе относится к переписке оберегермейстера А. П. Волынского начало XVIII в. (О. А. Егоров, «Очерк истории Русской псовой охоты (XV – XVIII вв.)»); первоосенница, первоосенник — гончая или борзая, первый год применяемая на охоте: двух осеней, трех осеней; осенистая — возрастная.

Оснимать – снять шкуру (Дедушка украдкой оснимал этого волка (черного — Е. Ц.) в лесу, а шкурку привез домой в потах (перекидных верховых сумах) и разделил ее между братьями (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)).

Остров – 1) небольшой отдельно стоящий лес (в острове, островной) (Ах, господа псовые охотники, зараженные духом англоманства, что вы сделали с русской псовой охотой? Как вы смешны со своими сворами, стоя на лазах, на которых ничего не побежит, ибо ваши паратые гончие все придушат в острове (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)); возможно также стоять под островомзанять заранее оговоренное место у острова и ожидать добычу (Под островом быть молчаливым, стоять смирно – без возни; не свистать; ласкать собаку тихо; говорить ей вполголоса; – тогда она поймет, что от нее требуют осторожности и внимания. И станет держать себя настороже (П. М. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)); островная езда – охота с борзыми и гончими – один из классических вариантов охоты с борзыми (см. Вравняжку, В наездку); 2) участок, чем-либо выделяющийся на местности (грива среди болот, хвойный бор среди лиственного леса и т. п.); 3) иногда всякое угодье (болото, кустарники, лес), куда наброшены или куда предположено набросить гончих (Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»).

Отводить – (о самке птиц) своим поведением (имитацией ранения, болезни) пытаться отвлечь и отвести хищника от выводка (Нередко старка отводит спаниеля и поднимается перед самой его мордой вдали от выводка. В этом случае при длинной потяжке хозяин должен подать своему подручному после подводки строгую команду «лечь» или «даун» («Пособие по охотничьему собаководству»)).

Отдавать голос 1) (о лайке)  облаивать зверя или птицу (И. И. Вахрушев, «Охота с лайкой»); 2) (о гончих) лаять на следах поднятого зверя; отдача голоса –  лай охотничьей собаки (гончей, лайки, норной) (элемент ее работы).

Отдерживать — не вязать суку или выжловку (Если охотник не желает, чтобы сука была щенной, ее можно отдержать, но если он, отдерживая ее, надеется с ней охотиться, то обыкновенно ошибается: все время, которое сука проходила бы щенной, она почти не годна для охоты, делается ленива, тупа, так что отстает от стаи и сбавляет чутья (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)).

Отдирчивая, отдира – гончая, любящая отделяться от стаи и гонять в одиночку (Если молодая собака с первых полей будет отдирчива, то стараются отучить ее заранее следующим образом: выжлятник должен немедленно ее поймать, наказать, и, взяв на свору, подвести к гоняющей стае; потом спустить со своры, ударить арапником, покрикивая: «Вались в стаю! Чу!  – К нему! В стаю!» (П. М. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)).

Отзыв – 1) ответ на зов (сородича, вабу, манок); 2) отдача гончей голоса в доборе; 3) (о легавой) … прием, достигаемый натаской,позволяющий успокаивать чрезмерно разгорячившуюся собаку (А. В. Кузнецов, С. Т. Кирюхин, «Словарь охотника»).

Отзываться – 1) отвечать на зов (сородича, вабу, манок) (Однако чрезмерно медлить с подвывкой не следует, так как вскоре после заката солнца волки покидают логово и поэтому могут отозваться на подвывку уже будучи на ходу, с поля (Г. Е. Рахманин,  «Ружейно-спортивная охота»)); 2) (о гончей) отдавать голос в доборе (Бесчутые и глупые гончие … не могут хорошо служить в стае; на розыск они тупы и только прислушиваются, не отзовется ли другая гончая, а за вожаком носятся с голосом, когда он и не гонит (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»));(Лишь только вожак отзовется – вся стая понесется к нему стремглав и, свалившись на следу зверя, поведет за свои вожаком  фронтом … (П. М. Мачеварианов, «Записки псового охотника»)).

Отнорок — боковой ход в норе (Притравленная собака скрывается в норе сразу же , как только охотник выпустит ее из рюкзака. Уходит она, как правило, в отнорок, где запах лисицы наиболее сильный (С.О. Лосев, «Лисица и охота на нее»)).

Отпазанчить, отпазаночить – отрезать пазанки у добытого зайца (После этого следует его (зайца – Е.Ц.) «отпазанчить», т. е. отрезать у него пазанки … и раздать их собакам. Делается это так: охотничьим ножом подрезают кожу вокруг скакательного сустава задней ноги зайца, затем переламывают кости, перерезают сухожилия и пазанок отделен. После этого его разрывают на отдельные части по пальцам и куски бросают собакам, для которых они служат большим лакомством (Н. П. Пахомов, «Как охотиться с гончими»)).

Отрыщь! — 1) команда, подаваемые борзой или гончей, чтобы заставить ее бросить пойманного зверя или отойти от еды (Дав гончим приняться за корм, им говорят «Отрыщ!» и заставляют оставить корм (Н. П. Кишенский,  «Ружейная охота с гончими»)); 2) окрик борзятника жмущихся к его лошади борзых (лошадь может отдавить им лапы)(Н. Ф. Реймерс, «Словарь охотника»); образована как повелительное наклонение глагола «отрыскать» (аналогично «отыскать» — «отыщи», «оттащить» — «оттащи») с усечением окончания «и».

Отстой – 1) утес, изолированная скала или каменный выступ, на который можно лишь вспрыгнуть или попасть по очень узкому гребню (Надо видеть, с каким проворством и с какой ловкостью привычные сибирский промышленник, быстро и вместе с тем тихо, без шума, подскакав к отстою, спрыгивает с коня, … подкрадывается к зверю, на ходу взводит курок, на ходу прицеливается, на ходу  стреляет в зверя и наносит ему смертельную рану…(А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»)); 2) остановка  собаками зверя; поставить на отстой (о собаках) остановить, задержать зверя до подхода охотника (И действительно, коль скоро собаки, забегая вперед и лая на зверя, остановят его, поставят на отстой, как здесь выражаются, едущие верхом охотники, заметив это, тотчас соскакивают и скрадывают зверя с удобного места… (А. А. Черкасов, «Записки охотника Восточной Сибири»).

Отъём  – 1) лес, болото отделенные от основного массива полями, прогалинами и т. п. открытыми местами (На псовых охотах употреблялись одновременно и борзые, и гончие. Стая гончих «набрасывалась» в тот или иной отъем или остров, а верховые охотники, держа на сворках борзых, заранее занимали лазы, где мог «пролезть» зверь («Настольная книга охотника-спортсмена»)); возможно также: отъёмное место, отъёмный остров (Затяжка флагами одновременно с двух сторон возможна только тогда, когда оклад предварительно уже сделан, т.е. когда круг обойден, или же в тех случаях, когда нет сомнения, что зверь находится в данном участке, а сам участок по своим природным свойствам совершенно ясен по очертаниям, например, обрезное место (вокруг участка чистое место) или отъемный остров (Н. А. Зворыкин,  «Бригадная охота с флажками»)); 2) отлучение детенышей от матери (Для более рационального использования самок в течение продолжительного времени самцов желательно подсаживать к ним на пятнадцатый-семнадцатый день после рождения зайчат. Контрольные подсадки самцов в этом случае проводят после отъема зайчат (В. А. Архипчук, «Клеточное разведение зайца-русака»)).

 

Назад

 

 

 

 

Новое на сайте

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Гигиена мяса дичи (обновление раздела)

13.12.2017

Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д. 

По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".

Что имели - не храним

26.07.2017

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".

24.02.2017

Спорно, но прочитать полезно.

В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"

02.02.2017

Самый подробный материал по остеологии  для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет. 

Яндекс.Метрика