Охотничья кухня. Вкусно и просто.

Дорогие друзья! Вышла в свет моя пятая кулинарная книга «Охотничья кухня. Вкусно и просто». Хотя её следовало бы написать первой, потому что все блюда, о которых я рассказываю, очень просты в приготовлении, а продукты для них можно купить в любом продуктовом магазине. И они – одни из самых любимых блюд моей семьи.

Я поняла, что хочу поделиться именно этими, легкими рецептами, по которым свою добычу сможет приготовить даже тот, кто никогда не готовил ничего сложнее яичницы. В ней нет «зайца по-королевски», зато есть заяц по рецепту моей бабушки, советы, как обработать свою первую утку, мелкую пернатую дичь, разобраться с «пайкой», доставшейся после коллективной охоты на копытных и понять, почему из принесенной домой дичи не всегда получается «сделать конфету», которую с удовольствием съедят родные.

В этот раз я выбрала больший формат, чем для предыдущей книги, чтобы её удобно было класть на стол и видеть весь рецепт целиком. Очень надеюсь, что она поселится на вашей кухне, станет хорошим подарком семье и друзьям-охотникам, а главное – удобным и полезным путеводителем в замечательном мире охотничьей кухни.

И ещё: я написала эту книгу с любовью. Любовью к моим друзьям, читателям и дичи. Очень хочется, чтобы животные, которых мы добываем, легко превращались в кулинарные шедевры под вашими умелыми руками, ведь обработка трофея после его добычи – дань глубокого уважения к нему, являющаяся обязательной частью нашей охотничьей культуры.

Вы много раз пробовали готовить дичь, но результат вас не устроил? Вы никогда не готовили дичь, но очень хотите научиться? Ваши охотничьи трофеи все ещё подолгу лежат в морозилке? Тогда эта книга для вас. Пора взяться за дело и научиться превращать вкусное и полезное мясо, выращенное самой природой, в любимые блюда вашей семьи!

В книге я простым и понятным языком разъясняю все тонкости обращения с мясом дичи, описываю типичные ошибки, которые часто являются причиной отказа от употребления этого мяса в пищу, даю советы начинающему охотнику и кулинару. На страницах книги вы найдёте всё об особенностях варки, жарки, запекания, тушения, приготовления фарша и даже употребления в пищу сырого мяса дичи. Более 70 подробных простых рецептов, ингредиенты для которых можно купить почти в любом магазине, найти в лесу или на грядке, позволят вам превратить любую дичь во вкусное и полезное блюдо. Опытным охотникам-кулинарам книга даст свежие идеи и познакомит с новыми блюдами из любимого продукта.

Как купить?

Книгу «с избушкой» можно получить по почте или через транспортную компанию, например, СДЭК или другую по вашему выбору. Возможны два варианта покупки:

- предоплата 1 200 рублей через «Сбербанк онлайн», плюс доставка за счет покупателя. В СДЭК доставку можно оплатить при получении.

- доставка  через «Почту России» + 200 р (бандероль)

По Вашему желанию книга будет подписана автором. Текст (обращение к покупателю) присылайте при обсуждении заказа вместе с адресом доставки.

Заказы направляйте на электронный адрес: huntingculture@yandex.ru  

Скриншоты и оглавление смотри ниже.

 

 

 

 

 

 

Новое на сайте

Моя новая кулинарная книга!

02.04.2022

И снова, ровно через год - новая кулинарная книга в издательстве "Вече"! "Охотничья кухня. Вкусно и просто" для вас!

Охотничье слово

11.11.2020

На сайт выложен весь словарик "Охотничье слово" одним текстом! 

Рынок дичи

03.04.2020

На сайт выложена новая статья об истории отечественного рынка дичи, его организации в СССР, его сегодняшнем состоянии, проблемах и перспективах.

Коллизии в охотничьем законодательстве России

04.02.2020

На сайт выложены тезисы к докладу 23 декабря 2019 года в ЦДУ РАН  "Коллизии в охотничьем законодательстве России". Тезисы изданы в журнале "Гуманитарные аспекты охоты и охотничьего хозяйства" 2019. №13 (25).

Правила общения с дикими животными

21.05.2019

Друзья! Начинается сезон летних отпусков, во время которого мы стараемся больше времени проводить на природе. Но природа – это не только солнечные поляны, свежий воздух и приятное времяпрепровождение. В парках и лесах, во время пикников и выездов на дачу, в походе или на велопрогулке вы можете встретиться с дикими животными. Чтобы эта встреча не закончилась трагедией, соблюдайте 15 правил общения с дикими животными.

 

 

Яндекс.Метрика