Путешествия

В этом разделе  - рассказы-отчеты о моих путешествиях. Конечно же, с охотничьим уклоном. Некоторые из ранее были опубликованы, а некоторые написаны специально для этого сайта. Надеюсь, что они будут полезны для тех, кто решит отправиться в эти страны. 

Рим на тарелке

14.07.2016

Здесь не будет ни повествования о творениях высокой кухни, ни рассуждений о том, какое вино лучше подать к тому или иному блюду. Я просто хочу рассказать о том, что съесть в Риме, если вам хочется попробовать кусочек простой кулинарной Италии.

Подробнее

Рим охотничий: этруски и не только.

07.07.2016

"Кто ищет, тот всегда найдет!"  - пелось в песне. И я тоже нашла. Мои необычные охотничьи впечатления о посещении Рима - в этом материале.

Подробнее

Алтай весенний. Панты не для понтов

11.09.2015

Рассказ о моем опыте пантовки - весенней охоты на марала на Горном Алтае

Подробнее

Дортмунд. Инструкция по применению (часть 1)

23.12.2014

Дортмунд. Город на западе Германии в федеральной земле Северный Рейн-Вестфалия, в небезызвестной Рурской области – крупной городской агломерации, которая является сердцем горнодобывающей и тяжелой промышленности Германии. Но среди охотников это название сразу же вызывает только одну ассоциацию: охотничья выставка. Действительно — о крупнейшей европейской охотничьей выставке, проходящей ежегодно с 1982 в конце зимы в Дортмунде, когда-либо писали, пожалуй, все охотничьи средства массовой информации.

Подробнее

Дортмунд. Инструкция по применению (часть 2)

11.12.2014

Если у вас есть возможность повести в Дортмунде не один день, то здесь, безусловно, найдется что посмотреть. И начать стоит с Вестфальского парка (Westfalenpark) – своего рода символа города: красивые природные ландшафты на фоне дымящихся заводских труб. Индустриальный город, утопающий в зелени. Именно предощущение этого сопровождает вас во время всей прогулки.

Подробнее

Алтай весенний

11.12.2014

Алтай, наряду с Камчаткой сегодня претендует на звание охотничьего Клондайка нашей страны. Ежегодно охота на марала, косулю, лося и медведя привлекает не только наших соотечественников, но и иностранных туристов. Что они хотят найти в этом древнем крае, полном тайн и легенд? 

Подробнее

 

 

 

 

Новое на сайте

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Гигиена мяса дичи (обновление раздела)

13.12.2017

Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д. 

По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".

Что имели - не храним

26.07.2017

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".

24.02.2017

Спорно, но прочитать полезно.

В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"

02.02.2017

Самый подробный материал по остеологии  для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет. 

Яндекс.Метрика