Охотничья культура

Охота – это неотъемлемая часть нашей повседневной культуры, некая совокупность духовных и материальных ценностей нашего охотничьего сообщества. К ней относятся взамоотношения между охотниками, охотничьими животными, вообще окружающим миром и остальной частью человеческого сообщества (в том числе и людьми, не принимающими охоту как таковую). Охотничья культура включает в себя такие области как способы и методы охоты, обращение с оружием, подготовку охотничьих собак, охотничий язык, традиции, литературу, музыку, изобразительное искусство, охотничьи музеи и т. д.

К сожалению, сегодня охотничья культура постепенно отходит на второй план, уступая место общечеловеческому бескультурью. Забываются не только старинные традиции, но и элементарные этические основы поведения в угодьях, обращения с добытым зверем или птицей. Для того чтобы внести свой посильный вклад в дело воссоздания русской охотничьей культуры, предлагаю читателям почти полную подборку моих статей, так или иначе связанных с этой темой.

Русский охотничий
язык

Статьи об охотничьей культуре

Словарь русского охотничьего языка

 

 

 

 

Новое на сайте

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Гигиена мяса дичи (обновление раздела)

13.12.2017

Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д. 

По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".

Что имели - не храним

26.07.2017

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".

24.02.2017

Спорно, но прочитать полезно.

В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"

02.02.2017

Самый подробный материал по остеологии  для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет. 

Яндекс.Метрика