Главная
Разное
Радиопередачи, видео-и аудиозаписи

Радиопередачи, видео-и аудиозаписи

В гостях у Николая Мамулашвили в программе "Ни пуха, ни пера" на "Радио России".

Программа первая.

Темы: 1. Женщина и охота. 2. Почему я хожу на охоту. 3. Дети и охота: преемственность поколений в России и за рубежом. 4. Охотничья культура: определение понятия и история. 5. Охота в России и Европе: принципиальные различия в исторической ретроспективе. 6. Главный вопрос охотничьей этики: доступность охоты.

Программа вторая:

Темы: 1. Охота на медведя на овсах. 2. Охота с гончей. 3. Охотничий язык. 4. Словарь русского охотничьего языка. 5. Преемственность поколений.

Программа третья:

Темы: 1. Охотничья фотография. 2. Европейская охотничья культура. 3. Вольерная охота в Европе и в России. 4. Проблемы русской вольерной охоты. 5. Стрелковая подготовка охотника. 6. Охота и охотничьи собаки. 7. Русская охотничья кухня.

Программа четвертая:

Темы: 1. Охота на оленя на Алтае и в Европе: плюсы и минусы. 2. О "подставных" охотах в Европе. 3. Маралы и маралятники на Алтае. 4. За оленем в Шамбалу: охотничье хозяйство "Уч-Сумер". 5. Охота на марала в период гона.

Программа пятая:

Темы: 1. Особенности горной охоты: стратегия. 2. После добычи марала: техническая сторона. 3. Традиционная охотничья кухня алтайцев. 3. Охотничий мир Уч-Сумера. 4. Специфика перелета.

Программа шестая:

Темы: 1. Советы для тех, кто отправляется на Алтай. 2. Особенности авиаперелета с оружием. 3. Автомобиль или конь: выбор очевиден. 4. Зачем охотник идет на охоту? Радость добычи. 5. Важность физической подготовки. 6. Одежда для охоты на Алтае. 7. Строганина из марала. 8. Важность правильной разделки мяса.

ВНИМАНИЕ: со времени записи программы расписание полетов в Горно-Алтайск было изменено!

Программа седьмая:

Темы: 1. Мясо дичи с коллективной охоты: что делать? 2. Сортировка доли. 3. Как оценить качество мяса и подготовить его? 4. Универсальный рецепт: мясо с черносливом. 5. Особенности приготовления медвежатины. 6. Заяц в сметане (сметану - 500 г на одну тушку - добавить в начале тушения). 7. Почему с мясом дичи сложно работать. 8. Главный секрет приготовления дичи. 9. Разварная медвежатина с клюквенным взваром: очень простой и традиционный рецепт.

Программа восьмая:

Темы: 1. Женщины-охотники: сколько нас? 2. Женщины и охота в традиционных сообществах. 3. Промысловая охота - не дамское дело? 4. К вопросу о терминологии. 5. Классификация женщин-охотников. 6. Охотники в Европе: гендерная специфика.

Программа девятая:

Темы: 1. Охотники в России, Европе и Америке. 2. Проблемы женщин-охотников. 3. Охотничьи выставки в России и Европе: базар или культурное событие. 4. Охотничья атрибутика.

Программа десятая:

Темы: 1. Атмосфера охотничьих выставок. 2. Немецкая охотничья литература. 3. Что еще посмотреть на выставке: автомобили, засидки и не только. 4. Разделка дичи по-европейски: что немцу хорошо, то русскому... 5. Венгерская охотничья выставка. 6. Добыча весенней охоты.

Новое на сайте

Моя новая кулинарная книга!: 02.04.2022

И снова, ровно через год - новая кулинарная книга в издательстве "Вече"! "Охотничья кухня. Вкусно и просто" для вас!

Охотничье слово: 11.11.2020

На сайт выложен весь словарик "Охотничье слово" одним текстом!

Рынок дичи: 03.04.2020

На сайт выложена новая статья об истории отечественного рынка дичи, его организации в СССР, его сегодняшнем состоянии, проблемах и перспективах.

Коллизии в охотничьем законодательстве России: 04.02.2020

На сайт выложены тезисы к докладу 23 декабря 2019 года в ЦДУ РАН "Коллизии в охотничьем законодательстве России". Тезисы изданы в журнале "Гуманитарные аспекты охоты и охотничьего хозяйства" 2019. №13 (25).

Правила общения с дикими животными: 21.05.2019

Друзья! Начинается сезон летних отпусков, во время которого мы стараемся больше времени проводить на природе. Но природа – это не только солнечные поляны, свежий воздух и приятное времяпрепровождение. В парках и лесах, во время пикников и выездов на дачу, в походе или на велопрогулке вы можете встретиться с дикими животными. Чтобы эта встреча не закончилась трагедией, соблюдайте 15 правил общения с дикими животными.