Никто не услышит, никто не узнает
19.10.2016
О методах работы ФГБУ "Центрохотконтроль" и Департамента государственной политики и регулирования в сфере охотничьего хозяйства Минприроды России и том, как они всех снова КИНУЛИ.
Статья была опубликована в Российской охотничьей газете 19-25 октября (№42 за 2016 год).
Новое на сайте
- Как варить лосиную губу
-
10.01.2018
Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями
Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!
- Гигиена мяса дичи (обновление раздела)
-
13.12.2017
Человек есть то, что он ест. Но главное, чтобы то, что он ест, не ело его. Анализируя запросы по моему сайту, заметила, что в последнее время многие пользователи стали искать не "стейк из лося" или "приготовление бобра в домашних условиях", а информацию о гигиене мяса дичи, болезнях диких животных и т. д.
По причине важности темы выкладываю главу "Безопасность превыше всего" из моей книги "Большая кулинарная книга охотника".
- Что имели - не храним
-
26.07.2017
Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.
- Ю. Б. Сериков, "Луговская находка и дискуссия о возможности охоты на мамонтов".
-
24.02.2017
Спорно, но прочитать полезно.
- В. И. Цалкин "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси"
-
02.02.2017
Самый подробный материал по остеологии для тех, кто интересуется историей охотничьей культурой и любит читать первоисточники. Из книги В. И. Цалкина "Материалы для истории охоты и скотоводства в Древней Руси", на которую все ссылаются, но которой нигде нет.