Статьи об охотничьем хозяйстве

Рынок дичи. Вчера. Сегодня? Завтра?

В современном мегаполисе редко кто «едал» и ещё реже кто «видал» дичь. Этот продукт не встретишь на полках магазинов в пере или шкурке, разве что вакуумной упаковке или консервной банке. Другое дело – во времена СССР, когда в магазинах «Дары природы», «Лесная быль» и т. д. можно было найти боровую и полевую дичь (тетеревов, глухарей, куропаток, перепелок, фазанов…), мясо оленя, лося, сайгака, медведя. Возможно ли возродить рынок дичи и накормить, вернее, подкормить мясом охотничьих животных всю страну или хотя бы население крупных городов? Попробуем разобраться.

Коллизии в охотничьем законодательстве России. Тезисы к докладу.

 23 декабря 2019 года в ЦДУ РАН сотрудниками ФГБНУ ВНИИОЗ С. И. Миньковым и Е. К. Целыховой был сделан доклад по теме "Коллизии в охотничьем законодательстве России". Тезисы к докладу изданы в журнале "Гуманитарные аспекты охоты и охотничьего хозяйства" 2019. №13 (25)
В докладе были изложены основные проблемы российского охотничьего законодательства и разногласия между нормативно-правовыми актами в сфере охоты и смежным законодательством.
 

15 правил общения с дикими животными

Друзья! Начинается сезон летних отпусков, во время которого мы стараемся больше времени проводить на природе. Но природа – это не только солнечные поляны, свежий воздух и приятное времяпрепровождение. В парках и лесах, во время пикников и выездов на дачу, в походе или на велопрогулке вы можете встретиться с дикими животными. Чтобы эта встреча не закончилась трагедией, соблюдайте 15 простых правил общения с дикими животными.

Что имели - не храним. Об испытаниях промыслового оружия в СССР

Интервью с начальником Отдела экономики, техники, права и охотничьего туризма Всероссийского научно-исследовательского института охоты и звероводства им. профессора Б. М. Житкова  Сергеем Ивановичем Миньковым об испытаниях промыслового оружия: "комбинашки" ТОЗ-34 5,6/20 (28) и МЦ 19.

В двух частях.

Интервью с Г.Г. Собанским - старейшим биологом Республики Алтай

Все течет, все меняется, –  сказал Гераклит из Эфеса  в первом веке до нашей эры. Не дожил бы этот афоризм до наших дней, если бы не отражалась в нем сама сущность времени. Перед ней бессилен не только человек со всеми своими изобретениями, но и сама великая природа нашей планеты. Животный мир большинства регионов России за последнее столетие претерпел значительные изменения. Искусственное расселение промысловых животных (ондатры, американской норки, бобра и енотовидной собаки), варварская браконьерская добыча «мясных» видов в период 90-х годов, значительное изменение ландшафтов и климата вследствие строительства гигантских водохранилищ оказали огромное воздействие на биоценозы. Точные причины некоторых колебаний численности охотничьих животных, несмотря на значительное доминирование антропогенного фактора, довольно сложно установить.  Об изменениях, произошедших в масштабе отдельно взятого региона –  Горного Алтая, я побеседовала с крупнейшим специалистом по животному миру этого уголка нашей страны биологом  Генрихом Генриховичем Собанским. 

Никто не услышит, никто не узнает..

О методах работы ФГБУ "Центрохотконтроль" и  Департамента государственной политики  и регулирования в сфере охотничьего хозяйства Минприроды России и том, как они всех снова КИНУЛИ.

Статья была опубликована в Российской охотничьей газете 19-25 октября (№42 за 2016 год). 

Страна ежовых блюд

В отечественной кулинарной литературе об охотничьей кухне пишут много нелепых вещей. И про подтухшую дичь, и про невиданные блюда.... Всего не перечислишь. Но сегодня это пространные рассуждения людей, имеющих мало представлений о предмете своих изысканий, попали в книгу, представляющую русскую кухню на мировом уровне. И Россия, некогда величайшая охотничья держава, оказалась попросту ... страной ежовых блюд. Это - свидетельство глубочайшего кризиса, в котором находится сегодня наше охотничье хозяйство. Как это произошло и можно ли что-то изменить?

Статья была опубликована в Российской охотничьей газете (№36 за 2016 год). 

ЗМУ: в поисках альтернативы

С момента, когда была опубликована моя статья «ЗМУ: всероссийская подстава?» прошло больше года. Все это время я внимательно наблюдала за темой. Если обратиться к поиску альтернативных средств получения достоверных исходных данных, то, помимо отдельных курьезных предложений технического характера типа «надеть на каждого учетчика нагрудную видеокамеру», реально удалось обнаружить лишь одно конкретное законченное комплексное предложение по формированию системы государственного мониторинга. Результат беседы с его автором д. б. н. Владимиром Михайловичем Глушковым – в этом интервью.

Статья была опубликована в Российской охотничьей газете (№29,30 за 2016 год). 

 

Русские традиционные охоты и проблема их сохранения

Статья о проблемах существования традиционных охот в нашей стране и возможностях их сохранения. Охота на глухаря и тетерева на току, охота с гончими,  охота с подсадными утками и ваба. Почему сегодня они приходят в упадок и что нужно для того, чтобы сохранить их для наших потомков. 

Статья была опубликована в Российской охотничьей газете (№7,8,9 за 2016 год).

Европейский капкан для русского промысловика: мифы и реальность?

Сферу, связанную с промысловой охотой, а конкретно – с добычей соболей, потрясают слухи о грядущих изменениях. Но есть один неоспоримый, законодательно закрепленный факт – внесенный в ноябре 2012 года Министерством природных ресурсов в Правила охоты запрет на использование так называемых «стандартных ногозахватывающих удерживающих капканов со стальными дугами». По официальной версии сделано это было с целью выполнения требований «Соглашения о международных стандартах на гуманный отлов диких животных между Европейским Сообществом, Канадой и Российской Федерацией».Но до сих пор многим охотниками непонятны причины введения этого запрета. Чтобы окончательно расставить все точки над «i» хотя бы в этом вопросе, я побеседовала с начальником отдела техники охотничьего промысла ВНИИОЗ Сергеем Ивановичем Миньковым.

 

 

 

 

Новое на сайте

Охотничье слово

11.11.2020

На сайт выложен весь словарик "Охотничье слово" одним текстом! 

Рынок дичи

03.04.2020

На сайт выложена новая статья об истории отечественного рынка дичи, его организации в СССР, его сегодняшнем состоянии, проблемах и перспективах.

Коллизии в охотничьем законодательстве России

04.02.2020

На сайт выложены тезисы к докладу 23 декабря 2019 года в ЦДУ РАН  "Коллизии в охотничьем законодательстве России". Тезисы изданы в журнале "Гуманитарные аспекты охоты и охотничьего хозяйства" 2019. №13 (25).

Правила общения с дикими животными

21.05.2019

Друзья! Начинается сезон летних отпусков, во время которого мы стараемся больше времени проводить на природе. Но природа – это не только солнечные поляны, свежий воздух и приятное времяпрепровождение. В парках и лесах, во время пикников и выездов на дачу, в походе или на велопрогулке вы можете встретиться с дикими животными. Чтобы эта встреча не закончилась трагедией, соблюдайте 15 правил общения с дикими животными.

 

 

Как варить лосиную губу

10.01.2018

Одна из самых лучших охотничьих закусок - лосиная губа. Кажется, что готовить ее очень сложно. Но это совсем не так. Мой рецепт приготовления губы позволяет получить потрясающее блюдо с минимальными усилиями

Ни в коем случае не бросайте лосиную губу! Это один из самых замечательных деликатесов, которые только можно попробовать в мировой охотничьей кухне!

Рецепт лежит тут!

Яндекс.Метрика